fix(reconcile): symbol을 슬롯 생성 시 함께 저장 + NULL 슬롯 backfill

reconcile_universe 시그니처를 set[str] → dict[str, str] (portfolio_id→symbol)로 변경.
기존 symbol=NULL 슬롯은 다음 reconcile 실행 시 자동 backfill.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

tests/application/test_execution_policy_handler.py

@@ -28,7 +28,7 @@ def _wire():
     svc = SlotService(repo)
     intents = IntentService(svc, repo, InMemoryIntentStore(),
                             resolve_symbol=lambda pid: "005930")
-    repo.reconcile_universe("default", {"PF-1"})
+    repo.reconcile_universe("default", {"PF-1": "SYM"})
     return repo, svc, intents
 
 
@@ -145,7 +145,7 @@ class TestDefaultOrderTimeoutSec:
             resolve_symbol=lambda pid: "005930",
             default_order_timeout_sec=default_timeout,
         )
-        repo.reconcile_universe("default", {"PF-1"})
+        repo.reconcile_universe("default", {"PF-1": "SYM"})
         return repo, svc, intents
 
     def test_config_default_applied_when_intent_has_no_timeout(self):